8 restos de Sherbrooke qui n’ont absolument rien à envier à ceux de Montréal | 24 heures
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8 restos de Sherbrooke qui n’ont absolument rien à envier à ceux de Montréal

Depuis quelques années maintenant, la scène gastronomique sherbrookoise se développe énormément.

Bien sûr, les grands classiques comme le Louis Luncheonnette sont encore bien vivants, mais de plus en plus d’adresses qui sortent de l’ordinaire voient le jour.  

Que ce soit pour découvrir quelques adresses dont vous n’avez peut-être jamais entendu parler en tant que Sherbrookois, ou bien pour avoir des idées de restaurants lors de votre road trip dans la ville surnommée la «Reine des Cantons-de-l’Est». 

Voici huit restaurants qui n’ont absolument rien à envier à ceux de Montréal!          

1. La Buvette du Centro  

Ce resto-buvette est la coqueluche des Sherbrookois. La Buvette du Centro porte deux grands chapeaux qui lui vont à ravir : bistro végétarien à tendance zéro déchet ainsi que terrasse intime ou boire de bonnes bières de microbrasseries et cocktails à base de spiritueux d’ici. Vous tomberez sous le charme de l’endroit, c’est certain!    

117, rue Wellington Nord

2. Antidote FoodLab  

Ce restaurant vous épatera premièrement par son local qui est en fait une ancienne manufacture de textile, deuxièmement par son menu à s’en lécher les doigts. Chez Antidote, les classiques sont revisités, mais sans trop vous sortir de votre zone de confort. Le menu est composé de 12 assiettes : 6 entrées et 6 plats. La carte des vins vaut également le détour.    

35, rue Belvédère Nord, suite 10

3. Restaurant Auguste  

Vous avez peut-être déjà entendu parler du restaurant Auguste, puisque le chef Danny Saint-Pierre y était impliqué au cours des premières années d’activités de l’endroit. Lors de votre passage dans ce restaurant de la rue Wellington, vous n’aurez d’autres choix que de goûter aux célèbres bouchées de poutine inversée, au délicieux foie de veau ainsi qu’au pouding chômeur comme dessert. Il y a de bonnes chances que vous rêviez à votre repas pendant quelques semaines.     

82, rue Wellington Nord

4. El Tabernaco  

Ce petit resto convivial n’a rien de fancy comme les autres adresses proposées plus haut, mais c’est là que vous y trouverez les meilleurs tacos en ville, et ÇA, ce n’est pas négligeable! Au El Tabernaco, l’ambiance est festive, la bière est bonne et le staff est chaleureux. 

El Tabernaco - 243, rue Alexandre

5. L’Empreinte  

Si vous avez suivi l’émission culinaire Le combat des villes sur ICI Télé, vous vous souvenez peut-être de Daniel Charbonneau. Ce participant barbu aux nombreux tatouages est le chef copropriétaire, avec sa femme, d’un excellent restaurant à Sherbrooke, L’Empreinte. Dans ce resto, le chef travaille le plus possible avec des produits locaux. Son menu change en fonction de ce qu’il a sous la main cette semaine-là. C’est donc un menu-surprise pour les clients. Vous n’avez qu’à choisir le nombre de services que vous voulez, et ensuite vous vous laissez surprendre (et gâter!).    

292, rue King Ouest

6. Boefish   

Steaks et poissons frais méditerranéens sont la spécialité du Boefish. Ce resto au décor magnifique a tout ce qu’il faut pour vous faire vivre une expérience gastronomique unique. Pour des huîtres, des plats de poissons décadents et des viandes parfaitement apprêtées, rendez-vous à ce resto adoré des Sherbrookois. 

7. Sballo  

Cet apportez votre vin à la cuisine italienne a tout ce qu’il faut pour vous transporter en Italie le temps d’une soirée. Pâtes fraîches, mozzarella di Bufala, risottos variés et plats de viande sont disponibles sur le menu. Les desserts sont d’ailleurs complètement délicieux et respectent la tradition italienne. Mention spéciale à leur Panna Cotta et à leur Tiramisu. 

34, rue Wellington Nord

8. La table du chef   

Le réputé chef Alain Labrie et son épouse Joëlle Beaupré tiennent les rênes de ce restaurant d’inspiration française à Sherbrooke. Des produits de qualité provenant du terroir québécois sont mis en valeur dans tous les plans. Avec une impressionnante carte de vins de plus de 1000 bouteilles en importation privée, ce restaurant a tout pour plaire. Pour l’expérience optimale, un menu dégustation est disponible à partir de 68$. 

11, rue Victoria

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Photo de couverture : @cam_ds

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