Fromage Burrata avec légumes grillés

Si vous ne connaissez toujours pas ce fromage, la Burrata est un genre de mozzarella avec un centre crémeux à se jeter par terre.  

Je la sers ici avec un mélange de légumes marinés et grillés au four. Accompagner votre plat d’une baguette ou de pain naan. 

INGRÉDIENTS 

• 1 gros ou 2 petits fromage Burrata 
• 15 tomates cerises, coupées en deux 
• 1/2 courgette, coupée en cubes 
• 1/2 poivron rouge, coupé en morceaux 
• 1/4 tasse d’huile d’olive 
• 1 c. à soupe de miel 
• 1 c. à soupe d’herbes salées du Bas-du-Fleuve 
• 1 c. à thé de persil 
• 1 c. à thé de basilic 
• 1/4 c. à thé de poivre 

PRÉPARATION 

• Préchauffer le four à 400° F. 
• Dans un bol, déposer les tomates, la courgette et le poivron rouge. 
• Dans un autre petit bol, mélanger l’huile, le miel, les herbes et le poivre. 
• Verser le 3/4 de la vinaigrette sur les légumes et bien mélanger. 
• Sur une plaque à cuisson recouverte d’un papier parchemin, déposer les légumes. 
• Mettre au four 20 minutes. 
• Transférer les légumes cuits dans une grande assiette, ajouter les fromages et verser le restant de vinaigrette sur les fromages.