Bavette de bœuf à l’échalote

Servez-la avec de bonnes frites maison et une salade. Le souper parfait sur la terrasse cet été! Vous pouvez mariner votre viande à l’avance (jusqu’à 24 h avant) 

INGRÉDIENTS

• 2 bavettes de bœuf
• 1/4 tasse d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de Bovril au bœuf
• 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 c. à soupe de sauce soya
• 1 c. à soupe de persil
• 1/2 c. à thé de sel d’oignons
• 1 échalote française, émincée
• Sel et poivre

PRÉPARATION

• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf les bavettes.
• Déposer les bavettes dans un sac de type Zyploc et verser la marinade.
• Refermer le sac et bien mélanger pour que les bavettes soient bien enrobées.
• Laisser mariner 4 à 5 heures minimum au frigo.
• Faire chauffer le barbecue et cuire les bavettes 5 minutes de chaque côté et refermant le couvercle du barbecue entre chaque cuisson.
• Envelopper les bavettes 2 à 3 minutes dans un papier d’aluminium.
• Couper la viande dans le sens contraire de la fibre et servir.