15 délicieuses bières québécoises à déguster cet été | 24 heures
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15 délicieuses bières québécoises à déguster cet été

Les bières de microbrasseries ne cessent de gagner en popularité et nous comprenons pourquoi... une bonne bière froide, c’est incomparable! Pour ce qui est de la qualité et des ingrédients, au Québec, nous n’avons rien à envier au reste de la planète!

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Voici 15 choix purement québécois que ne regretterez pas d’avoir essayé:      

1. La Champion   

Ras l’Bock 

Cette scotch ale au sirop d’érable est un pur plaisir gustatif. Le sirop d’érable utilisé a séjourné deux mois en barrique de bourbon pour une complexité accrue. Un véritable sucre d’orge liquide en provenance de Saint-Jean-Port-Joli.

2. Nordet Double  

Auval

Avec une toute petite capacité de production par rapport à la forte popularité, les bières de cette microbrasserie à Val d’Espoir en Gaspésie ne se trouvent que chez de rares détaillants spécialisés. Si vous réussissez à mettre la main sur une Nordet Double, vous découvrirez une double IPA très agréable et goûteuse, rappelant l’orange et le pamplemousse. 

3. Limoilou Beach   

La Souche

Il s’agit d’une bière ale de blé sure et brassée avec des cassis bio provenant de la Ferme du Capitaine Noël, située sur l’île d’Orléans. Sa couleur rosée et rougeâtre attire tous les regards et son goût persistant séduit. Une bière à essayer absolument!

4. Catnip   

Noctem

Avec 7,5% d’alcool, cette NEIPA goûte la tangerine, l’orange, la pêche, la mangue et le côté «vert» est aussi présent! L’amertume est de force moyenne et la texture divinement onctueuse.

5. Péché Mortel   

Dieu du Ciel

La Péché Mortel est d’un noir très foncé et dense. Un stout dont les arômes de torréfaction se marient parfaitement au goût de café espresso. Une finale amère et astringente 

6. Bière de coin d’rue   

L’Espace public

On aime ses notes citronnées rafraîchissantes, sa vive effervescence et sa fine mousse. Côté acidité, le goût est bien présent. Une blonde surette à 4,5% d’alcool.

7. La Strawberry Fields      

Le Naufrageur

De style Berliner Weisse à l’ancienne, cette bière se veut un hommage à la créativité musicale des Beatles. Un goût savoureux de fraise très peu houblonné dont la principale caractéristique est son acidité. Légère et désaltérante!

8. Stout caramel salé  

Oshlag

Des notes savoureuses de crème brulée avec un caractère sucré et salé qui trouve son origine dans le caramel et le sel de mer ajoutés durant la fermentation. Une bière riche et liquoreuse.

9. La Nuit d’automne   

Ferme Brassicole Frampton Brasse 

La Nuit d’automne est une Ale foncée à 10 % d’alcool aux saveurs sucrées et maltées. Son goût légèrement amer et torréfié sait surprendre. Malgré le nom qu’elle porte, elle est disponible à l’année. 

10. La Belle Saison      

À l’abri de la Tempête

Blonde et florale, La Belle Saison nous offre aussi de douces notes herbacées grâce à une série d’herbes sauvages récoltées sur l’archipel des îles de la Madeleine. Une véritable gorgée de soleil!

11. L’impératrice   

Trou du diable 

Celle-ci est pour les maniaques de bières noires et fortes. L’impératrice, est de type Stout impérial et elle nous provient de la Mauricie. Avec ses arômes de chocolat et de réglisse, elle est tout simplement audacieuse. 

12. Rabat-Joie      

La Voie Maltée

Avec de légères saveurs de petits fruits, cette blanche aux bleuets, fruit emblématique du Saguenay-Lac-Saint-Jean, est une boisson délicate et subtile. Des saveurs légèrement terreuses, boisées, amères et acidulées.

13. Dominus Vobiscum blanche   

Microbrasserie Charlevoix 

Une petite bière jaune à 5% d’alcool. Elle offre des arômes de levure, d’agrumes et de fleurs d’oranger. La Dominus Vobiscum blanche a reçu le titre de meilleure bière blanche au pays, en 2013. Rien de moins.

14. IPA du Nord-Est   

Boréale

Une délicieuse NEIPA à 6% d’alcool et voilée avec des arômes fruités et dont l’amertume est modérée. Pêches, ananas, mangue... un goût exquis et une texture soyeuse. En février 2019, cette bière a été consacrée par RateBeer comme meilleure IPA du monde.

15. Berliner aux framboises   

Simple Malt

Une bonne blanche de Berlin aux accents de framboises. On aime la petite pointe acidulée, la fraîcheur et la légèreté de ce délice qu'on savoure comme un sorbet.

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