Les prix de ces cinq aliments ont considérablement augmenté depuis le début de l’année

Vous avez l'impression que le prix de certains aliments a augmenté au cours des derniers mois? C’est normal! Et avis aux amateurs de bacon: vous allez (peut-être) devoir casser votre petit cochon.

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Statistique Canada a recensé le prix moyen d'une multitude d'aliments au pays. Parmi les aliments en forte hausse, on note les champignons, le steak de surlonge, le bifteck de ronde et le bacon. 

Voici les cinq aliments dont le prix a augmenté considérablement entre janvier 2021 et août 2021:   

• Bifteck de ronde (1 kg): 17,81 à 19,23$           
• Champignons (1 kg): 9,42 à 9,79$           
• Bifteck de surlonge (1 kg): 22,68 à 25,23$           
• Bœuf à ragoût (1 kg): 15,88 à 17,54$           
• Bacon (500 g): 7,32 à 8,24$                      

Source: Statistique Canada

Pourquoi le prix du bacon a-t-il autant augmenté?   

Le prix moyen d’un emballage de 500 grammes de bacon a atteint 8$, du jamais vu. Il se vendait 6,96$ en août dernier.

Selon le D^r Sylvain Charlebois, directeur du Laboratoire des sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université de Dalhousie, à Halifax, le conflit de travail à l’usine d’Olymel a contribué à cette hausse de prix. 

D'ailleurs, la hausse des prix de la viande se répercute dans les paniers d'épicerie. Selon une étude de son université, près de la moitié des Canadiens (49,4%) achèterait moins de viande en raison de la hausse des prix, au cours des six derniers mois.

Vous êtes serré dans votre budget? Eh bien, le prix de certains aliments, comme le ketchup et la soupe en conserve, a baissé au cours des derniers mois. 

En ce qui concerne les fruits et légumes, le prix est demeuré relativement stable, note Sylvain Charlebois. 

Voici cinq aliments dont le prix a baissé entre janvier et août 2021:   

• Ketchup (1 L)           
• Soupe en conserve (284 ml)           
• Jus de tomates (1,36 L)           
• Jus d’orange (1 L)           
• Saumon en conserve (213 g)                      

Source: Statistique Canada

Inflation jamais vue au mois de juillet

L’inflation a augmenté à un rythme jamais vu depuis 10 ans au mois de juillet. Cette hausse généralisée des prix est normale et se situe habituellement autour de 2% par année. Cependant, elle a atteint une hausse de 4,1% au Québec en juillet, selon Statistique Canada, une flambée particulièrement élevée.

- Avec Gabriel Ouimet