Une offre d’emploi du resto Au Pied de Cochon suscite la controverse, Martin Picard se défend

•   Le restaurant Au Pied de Cochon recherche des cuisiniers et offre des salaires horaires de 13,50$.    

• L ’offre d’emploi suscite l’indignation sur les réseaux sociaux, alors que certains restaurants McDonald offrent de meilleurs salaires.   

• L’Association Restauration Québec estime que le taux horaire moyen pour un cuisinier est de 19$ l'heure.    

Travailleriez-vous dans un restaurant comme cuisinier pour 13,50$ l'heure? C’est le salaire que propose le restaurant Au Pied de Cochon dans une offre d’emploi qui suscite l’indignation sur les réseaux sociaux.

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Selon l’annonce publiée sur le site Indeed, le restaurant de Martin Picard aurait cinq postes de cuisiniers à pourvoir. Ce qui fait sourciller dans l’annonce, c’est le salaire proposé: 13,50$ l'heure, ce qui correspond au salaire minimum.

Certains restaurants McDonald offrent de meilleurs salaires que le prestigieux restaurant de la rue Duluth. 

De nombreux travailleurs de l’industrie de la restauration se sont indignés du salaire, dont Frédéric Bouchard, qui a travaillé Au Pied de Cochon en 2016. 

Pendant les 10 mois où il a travaillé pour Martin Picard, il raconte n’avoir jamais travaillé moins de 13 heures par jour. Frédéric Bouchard affirme qu’il faisait environ 100$ par quart de travail, ajoutant qu’il y avait un roulement de personnel important. 

Quel est le bon salaire d'un cuisinier?  

Martin Vézina, directeur des communications de l’Association Restauration Québec, n’a pas voulu commenter l’offre. Il a néanmoins souligné que ce serait «étonnant en pénurie de main-d’œuvre de recruter quelqu’un avec un tel salaire». 

Selon les données de l’Association Restauration Québec, le salaire horaire moyen d’un cuisinier est de 19$, un bond de 15% par rapport à 2019.

Selon le site du gouvernement du Canada, le salaire horaire médian d’un cuisinier au Québec est de 14,50$, avec des taux horaires se situant entre 13,50$ et 20$.

Martin Picard réagit  

À LCN lundi soir, Martin Picard a assuré «qu'l n’y a pas un employé qui gagne 13,50$ de l’heure Au pied de Cochon». 

«Ce qui est arrivé, c’est que le visa d’un cuisinier a expiré et on doit faire ces demandes-là. Dans l’appareil, on ne pouvait écrire «"partir de 13,50$", donc on a mis une braquette et on a écrit "entre 13,50$ et 18$", parce que d’autres gagnent plus que ça», a-t-l dit.

 

Il assure que le salaire offert à ses employés est supérieur aux 13,50$ dans l’offre d’emploi.

«On dit à partir de 13,50$, mais c’est selon l’expérience des gens et du poste, a argué M. Picard. Et ce qu’il faut savoir, c’est qu’Au pied de cochon, il y a une convention qui fait que les pourboires sont répartis entre la salle à manger et les cuisiniers.»

− Avec l'Agence QMI