Un nouveau restaurant inspiré de la Méditerranée ouvre au bord de l’eau, dans le Vieux-Montréal

Le Vieux-Montréal accueille une toute nouvelle adresse qui promet de faire voyager ses visiteurs sans avoir à quitter la ville. Il s’agit de NOMAÏ, un réçent projet du La Catrina Group.

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Cette nouvelle destination gourmande ouvrira officiellement ses portes au bord de l’eau avec une proposition inspirée de l’art de vivre méditerranéen. L’ambiance promet d’évoquer la Côte d’Azur, avec une approche à la fois chaleureuse, lumineuse et conviviale. Un rêve européen ici-même, à Montréal !

Pensé comme un lieu où l’on ralentit le rythme pour profiter pleinement du moment présent, le restaurant mise autant sur l’expérience que sur l’assiette. Derrière le concept, il y a l’expertise de Emiliano Gonzalez, Charlotte Chevalier et leurs partenaires, déjà connus dans l’univers culinaire montréalais grâce aux établissements Balam et La Catrina.

Dans le communiqué annonçant le nouveau venu, on peut lire que « NOMAÏ n’est pas simplement un restaurant. C’est un lieu où l’on arrive, où l’on respire, et où l’on savoure pleinement l’instant ».

Le projet se veut aussi très personnel pour la cofondatrice Charlotte Chevalier, qui délaisse cette fois l’univers mexicain pour revenir à des inspirations plus près de ses racines européennes.

Côté cuisine, le menu a été imaginé par le chef exécutif David Melo Rubio, dont le parcours l’a mené dans plusieurs restaurants étoilés Michelin en Espagne, au Portugal, à Londres et à New York. Assez impressionnant ! Les restaurants du Québec étoilés Michelin ont d’ailleurs récemment été dévoilés.

La carte créée par David Melo Rubio met à l’honneur une cuisine méditerranéenne raffinée, pensée pour le partage, avec notamment du bar grillé (un poisson), une escalope de veau tendre et des créations saisonnières évolutives.

Les matinées chez NOMAÏ misent plutôt sur une formule café et viennoiseries avec croissants fraîchement sortis du four, cafés et sandwichs élégants, alors qu’en soirée, l’espace prend une ambiance plus feutrée.

Le restaurant peut accueillir 32 personnes à l’intérieur, misant sur une expérience intime et exclusive, en plus d’offrir une terrasse de 60 places donnant sur le Vieux-Port, et sur l’eau.

Avec son décor soigné, sa cuisine inspirée de la Méditerranée et son emplacement de rêve sur la rue de la Commune, NOMAÏ risque rapidement de devenir l’une des tables les plus convoitées du Vieux-Montréal cet été. Pensez à réserver votre place dès maintenant !

NOMAÏ

121, rue de la Commune Ouest, Montréal

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